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すりおろし野菜スープで栄養アップ♪

寒い冬はお鍋もいいですね。
野菜もたっぷり食べられます。
だけど毎日お鍋もできないので・・・。

そこで我が家は野菜をすりおろして
『野菜ホットスープ』を作るようにしています。

かぼちゃだったり、にんじん、じゃがいもだったり。
すりおろして食べるので口当たりもなめらかで小さい子供にも飲みやすいです。
カリフラワーなんどは、風邪予防に効果があるビタミンCがたくさん含まれているんですよ♡

そしてなんといっても、すりおろすと野菜のパワーがアップするんです!
野菜をすりおろすことで『酵素』の働きが二倍になって
栄養の吸収がよくなるんですって。
野菜をいっぱい食べられるし、煮込めばスープの中にも栄養が溶けるので
野菜の栄養を丸ごととることが出来るんです。

すりおろして冷凍保存すれば、調理も簡単♪

朝起きたら野菜スープ。
帰宅してちょっと温まりたかったら野菜スープ。
愛情いっぱい野菜スープで心も体も元気になりそうですね。

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最終更新日:2015-12-18 11:18

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